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，腌虾今天给各位分享腌虾的家大全家常做法的一些知识，其中也会对腌虾的法腌家常做法大全进行解释，文章篇幅可能偏长  ，家常如果能碰巧解决你现在面临的做法问题，别忘了关注本站，腌虾现在就马上开始吧！家大全

本文目录

1. 如何腌制鲜虾
2. 大虾怎么腌才好吃
3. 朴三嫂生腌虾的法腌做法

如何腌制鲜虾

主料：对虾250g

辅料：糖适量、盐适量、家常白酒适量、做法醋适量
、腌虾老抽适量、家大全胡椒粉适量、法腌葱适量、家常姜适量 、做法蒜适量 、辣椒适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量

步骤一 ：对虾洗净，准备好调料。

步骤二：把对虾放入干净的容器中。

步骤三：把姜 ，蒜  ，辣椒 ，葱结，八角，桂皮，花椒放入。

步骤四：倒入香醋 。

步骤五：倒入白酒。

步骤六 
：倒入老抽。

步骤七：放盐，糖。

步骤八 ：放胡椒粉，搅拌均匀 。

步骤九
：密封，放入冰箱 ，腌制1天 。

步骤十：腌制好了。

步骤十一：装盘即可 。

大虾怎么腌才好吃

1、食材：大虾５００克、生姜 、葱、大蒜适量料酒、椒盐、生粉 、花生油适量 。

2、把虾须虾脚全剪掉 ，然后从虾背剪一刀，把里面的虾线取出来，也方便大虾入味，把清理干净的大虾装入盘中 。

3、接着来腌制一下大虾，放入一点姜丝、少许的料酒，把大虾搅拌均匀，腌制10分钟左右。

4、最后把葱切成段，把葱白跟葱叶分开，把大蒜剁成末备用。

5  、腌制好的大虾
，倒入一大勺的生粉 ，把它搅拌均匀放一边备用。

6、锅里倒入一点花生油，把准备好的大虾倒进去煎，也可以把大虾用来炸。

7 、把大虾平铺在锅里 ，大概煎1-2分钟 ，煎好一面之后，再煎另外一面 ，把大虾的两面都煎得金黄，然后出锅备用 。

8、锅里留下一些底油 ，把葱白跟大蒜放进去炒香
，香味出来后，把大虾倒进去翻炒一下 ，全程开小火 。

9、大虾翻炒了一分钟之后，把葱叶倒进去 ，接着撒上一些椒盐，把大虾翻炒均匀就可以关火出锅了 。

朴三嫂生腌虾的做法

用料 ：活海虾半斤、高度白酒适量
、料酒1勺 、蚝油多半勺、白糖1勺
、韩式辣酱多半勺 、生抽2勺左右、鱼露少许、蒜末适量 、青椒末适量、小米辣碎1颗

做法步骤：

步骤1、虾洗净，用高度白酒腌制片刻 ，一是杀菌
，二是能迷晕虾子，后面处理起来不必那么残忍 。然后用直饮水冲洗干净。

步骤2、开背，去虾线，剪掉虾须，虾枪 。

步骤3、依次加入所有的调料和配料，抓匀 。尝尝味道 ，根据个人口味适当调整 ，然后 ，放入冰箱冷藏 。我一般都是头天晚上做好，第二天吃，或者上午做好下午或者晚饭吃。

步骤4、刚做完辣度偏高 ，经一晚上的腌制
 ，辣味会变得温和一些
。甜糯鲜甜 ，真的被惊艳。一定要试试。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。